历史

雨花石汤圆的做法

2019-05-14 20:54:22来源:励志吧0次阅读

雨花石汤圆的原料:水磨糯米粉100g、牛奶80⑻5g 馅料少量(什么馅都行)、可可粉1/4勺 糖桂花或麦芽糖(可省略)枸杞子

雨花石汤圆的做法:

1.盆中倒入糯米粉。

2.缓缓加入牛奶,边加边搅。然后揉成团。

3.将揉好的面团分成两份,1份大,1份略小1点。

4.在小面团里放上少量可可粉,揉至均匀。(在揉的时候将另外一团面盖起来,避免干裂)

5.将黑色面团平均分成3份,白色面团平均分成4份。

6.在面案上刷少量油防粘。(只刷在面案上,不需要没堆叠1次刷1次)

7.取1块白色面团,揉成手指头粗细的长条。

8.将长条用手指摁扁。

9.重复7⑻方式,将黑色面团也一样处理。黑色面饼该在白色面饼上轻轻按实。

10.用一样的方式处理与下面团。(4夹3)并且成段。

11.将小段横截面朝上。

12.然后用手将其按平中间微厚,4周稍薄。

13.在面饼上放1小块馅。

14.左手在下转,然后用右手虎口的位置收口。

15.包好以后用手找找纹路,做成形状各异的雨花石汤圆生坯。

16.锅中烧水,待水开后下入汤圆,翻动1下,待汤圆全部漂起,便可出锅,食用前可以在汤中加少许糖桂花或麦芽糖,点缀少许枸杞子食用。

家常菜做法大全温馨提示:

1.和面的时候水不可1次加,要视情况而家,1般的糯米粉水量要相对减小,而水磨的糯米粉就依照我的方子做就好了。

2.面团必须在面案上揉1下,要不容易不均匀。

3.在原味面团中加入可可粉或吉士粉时,面团肯定会感觉比较干,可以加少量奶揉匀,也能够适当用水冲1下手,然后利用手上带的水来继续揉。

4.搓成团的时候,如果感觉有点干搓不圆时,可以先把面团放在手里抓几下再搓,那样就很容易搓好了。

5.不要揉得很均匀 随意1点不然没法作出石纹效果。

6.制作时候要将暂时不用的面团用保鲜膜盖起来,要不就容易干裂。

7.这里做的是10⑴5个的分量。

健康提示:

糯米磨成粉或熬煮成粥,再加上1些其他配料(如蔬菜、鱼肉等)做的风味粥食、糕点,既可促进食欲,又有滋补营养作用,特别合适于身虚体弱之人,特别是补气、补血之粥类。

糯米是1种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒而至的反胃、食欲减少、泄泻和蔼虚引发的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强健品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

食品相克:

糯米食品宜加热后食用。糯米不宜1次食用过量。糯米性粘滞,难于消化,不宜1次食用过量,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕不管甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对有糖尿病、体重太重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

月经量多吃点什么好
月经量多可以吃什么调理
月经量多能吃什么
分享到: