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红萝卜炒鸡蛋toutiao

2019-01-30 19:56:56
  红萝卜的营养非常的丰富,有名目健脾的神奇功效,另外,红萝卜还比较适合高血脂的朋友,它可以很好地增强人体的免疫力,降低人体嫩的血脂。在各种电器化盛行的时代,不管是男女老少都会经常荆楚电脑、微波炉之类的电器等,红萝卜有很好的防辐射功效,所以我们家的餐桌上经常都少不了这道菜。红萝卜的做法很多,今天给大家介绍红萝卜炒鸡蛋。

一、红萝卜炒鸡蛋的做法

  做法一

  食材准备

  主料:胡萝卜100克鸡蛋100克

  调料:姜5克大葱10克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克各适量

  制作步骤

  1、将鸡蛋去壳小儿发烧惊厥怎么办
,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。

  2、将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。

  3、炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,变成胡萝卜油。

  4、沥油,油待用。

  5、锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。

  6、放入鸡蛋。

  7、倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。

  8、出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油。

  做法二

  食材准备

  胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖

  制作步骤

  1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。)

  2、胡萝卜去皮切丝。

  3、锅中放油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定型,盛出备用。

  4、锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软。

  5、加入炒过的鸡蛋,加适量盐翻炒均匀,出锅时撒些葱花即可。

二、红萝卜炒鸡蛋的营养价值

  红萝卜

  胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

  鸡蛋

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

  胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃宝宝干咳嗽是什么原因

三、红萝卜炒鸡蛋的食用指南

  营养成分

  热量(179.62千卡)·维生素B6(0.01毫克)·蛋白质(14.63克)·脂肪(9.08克)·泛酸(0.04毫克)·碳水化合物(18.53克)·叶酸(5.60微克)·膳食纤维(1.39克)·维生素A(924.50微克)·维生素K(0.70微克)·胡萝卜素(4145.10微克)·硫胺素(0.15毫克)·核黄素(0.31毫克)·尼克酸(0.91毫克)·维生素C(14.90毫克)·维生素E(2.28毫克)·钙(93.71毫克)·磷(164.17毫克)·钾(375.22毫克)·钠(990.41毫克)·碘(27.20微克)·镁(29.57毫克)·铁(3.28毫克)·锌(1.41毫克)·硒(5.16微克)·铜(0.25毫克)·锰(0.49毫克)

  食物相克

  胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食宝宝病毒性感冒反复发烧怎么办
,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者不要同食。

  鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

四、胡萝卜九大养生功效

  1、改善视力。胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

  2、预防癌症。有研究表明,胡萝卜能够降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险。

  3、抗衰老。β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用,帮助细胞减缓老化的过程。

  4、消炎消肿。胡萝卜能够防止感染,可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处,能起到消炎消肿的作用。

  5、美容。胡萝卜常作为廉价却有效的面膜成分之一。将捣碎的胡萝卜泥与蜂蜜混合,能起到美白淡斑和滋润的作用。

  6、预防心脏病。胡萝卜中含有多种类胡萝卜素,这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。

  7、净化身体。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。

  8、保护牙齿和牙龈健康。胡萝卜就像天然的牙膏,能去除牙菌斑和食物残渣。

  9、预防中风。哈佛大学的一项研究发现,每周吃6个胡萝卜的人比一个月只吃一个或更少的人,发生中风的几率更低。

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